ハラール・ヴィーガン会席で伝統に付加価値を生み出した京都・高級料亭「本家たん熊本店」の取り組み
【やまとごころ通信Vol.1039】
おはようございます。
木曜日のやまとごころ通信をお届けします。
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ハラール・ヴィーガン会席で伝統に付加価値を生み出した京都・
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「食の禁忌がある海外のお客様にも本物の京料理を提供したい」
となるような話を伺いました。
▼ハラール／ヴィーガン対応の事例はこちらも
ハラール・ヴィーガンでご当地料理、
ヴィーガン対応で地域をリードする、
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アジア太平洋地域への旅行者、2023年Q4の回復顕著。
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回復が遅れていたアジア太平洋地域への旅行ですが、
水準に戻る地域もあるとのことです。
▼訪日客数は10月にコロナ前を超えました
【訪日外国人数】2023年10月訪日客数251万6500人、
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2023年後半、世界の旅行意欲高く。スポーツ観戦、
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エクスペディアの「旅行者インサイト」レポートによると、
イベント開催に合わせた旅行もトレンドとなっています。
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