【やまとごころ通信 Vol.961】おはようございます。やまとごころ.jp編集長の堀内です。本日のメルマガの一押しは、東京自由が丘にあるヴィーガン和食レストラン「菜道」の米国進事例です。ありがたいことに、菜道シェフ楠本さんの取材に同席させてもらい、ヴ…