【やまとごころ通信 Vol.954】おはようございます。やまとごころ.jp編集長の堀内です。先日、海外で鮨レストランを経営している友人が一時帰国しているということで、久しぶりに会ってきました。本格的な鮨料理を提供するそのお店では、完全予約制で1人あた…