【やまとごころ通信 Vol.762】 おはようございます。2月が始まりました。月曜日のやまとごころ通信をお届けします。━━━━━━━━━━━━━━━━━「鮨カウンターは日本文化の集約地」鮨職人手塚氏に聞く、世界に誇れる日本の魅力とその伝え方━━━━━━━━━━━━━━━━━老舗の鮨…